Drugie zajęcia w ramach projektu „Podróże małe i duże” poświęcone były odkrywaniu Indii poprzez zmysły. Tym razem uczniowie poznawali ten kraj przez smak, zapach i bezpośrednie doświadczenie.
Centralnym punktem spotkania była kuchnia indyjska – intensywna, aromatyczna i różnorodna. Uczniowie pracowali z przyprawami, które stanowią jej podstawę. Rozpoznawali zapachy i dopasowywali nazwy do konkretnych próbek przygotowanych na łyżeczkach. Wśród nich znalazły się m.in.: kurkuma, kumin (kmin rzymski), kolendra, papryka chili, imbir, kardamon oraz mieszanka garam masala. Zadanie angażowało zmysł węchu, rozwijało uważność i sprzyjało zapamiętywaniu nowych pojęć.
Podczas zajęć rozmawialiśmy również o herbacie i obserwowaliśmy jej przygotowanie, zwracając uwagę na zmiany zachodzące pod wpływem gorącej wody.
Nie zabrakło także degustacji. Uczniowie spróbowali dań inspirowanych kuchnią indyjską, takich jak ryż jaśminowy, kurczak curry (chicken curry) oraz chicken tikka masala. Poznali również samosy – trójkątne, chrupiące pierożki z nadzieniem, będące jedną z najpopularniejszych przekąsek kuchni indyjskiej.
Zajęcia miały charakter praktyczny i wielozmysłowy. Taka forma pracy sprzyja większemu zaangażowaniu uczniów oraz ułatwia zapamiętywanie poprzez doświadczenie. Indie okazały się dla nas przede wszystkim krajem pełnym intensywnych smaków i aromatów.
Kamila Paczkowska, Magdalena Janiak
